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        钵仔糕的做法

        来源:食品饮料 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-04-29 09:40:55 浏览(171)

        材料:粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙

        做法:

        钵仔糕

        1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。

        2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。

        3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。小诀窍1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。

        2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。

        3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。

        行业分类:食品 | 核心内容:钵仔糕的做法
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